山阴荷藕的基本介绍山阴荷藕，山西朔州山阴县的特产。山阴荷藕，又名莲藕，是一种具备高营养成分和医用价值的植物，它的果实称为莲，根茎称为藕，花称为荷。荷藕的营养成分非常高，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，莲子中的淀粉和蛋白质含量高，还含有多种有益...

山阴荷藕的基本介绍

山阴荷藕，山西朔州山阴县的特产。山阴荷藕，又名莲藕，是一种具备高营养成分和医用价值的植物，它的果实称为莲，根茎称为藕，花称为荷。

荷藕的营养成分非常高，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，莲子中的淀粉和蛋白质含量高，还含有多种有益成分，如胡萝卜素和维生素C，因此，荷藕可以作为滋补食品，合适老人、幼儿和体弱者食用。

除去食用和医用，莲藕还有着非常高的观赏价值，荷花是中国十大名花之一，被誉为"花之君子"，花期较长，花色各异，有白色、粉红、深红、淡紫等多种，荷藕的花和叶子也艳丽多姿、优雅清香，常常被用于中国园林中的水景布置。

在山阴区域，莲藕栽种得非常广泛，伴随大家生活条件的改变，家庭中愈加多的人开始种植小型碗莲，以赏析其漂亮的花朵和享受其中的乐趣。

营养成分

山阴荷藕既可生吃，也可熟食。它的口味脆嫩可口，风味独特，而由藕加工制成的藕粉则形如霜雪，白似鹅毛，味道醇香可口，清补人体，具备益血、开胃和调理的效果。

莲藕还可以用于制作药膳，中医古籍中记载了不少关于莲藕的医疗策略，如能凉血止血、除热清胃、消散淤血、产后血闷、解酒等效果，莲藕能减轻阴虚和内热，补血养心，益脾开胃，消食止泻，生肌养颜，因此，莲藕在中医中被叫做"灵根"。